"Una tazza di riso basmati, 10 tazze di acqua, un pizzico di sale. Nella pentola a pressione mezz'ora (dipende dalla pentola, nella mia basta che il tappo arrivi in pressione e posso spegnere il fuoco che continua cuocere... insomma deve essere spappolato completamente). Aggiungere una stecca di vaniglia intera e lasciare raffreddare. Togliere la stecca di vaniglia e passare col frullatore a immersione se non è omogeneo. Viene un latte molto denso, io lo diluisco ulteriormente. Siccome ne faccio per tutta la settimana ne tengo una parte densa da diluire nei prossimi giorni o da usare per cucinare."
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